miércoles, 2 de septiembre de 2009

PASTEL CUMPLEAÑOS


Como hoy es el cumpleaños de mi hija mayor (9 años... madre que rápido pasa el tiempo), por eso ayer por la tarde me puse con tranquilidad, le hice un pastel de cumpleaños a su gusto... es muy simple, una base de bizcocho de yogurt y recubierto de chocolate fundido con virutas de colorines.... no veáis como han disfrutado los niños con el pastel ;-)


Os dejo la receta por si queréis probarla....



INGREDIENTES:

1 yogurt de limón o natural.
1 medida de yogurt de aceite de oliva.
2 medidas de yogurt de azúcar.
3 medidas de yogurt de harina.
3 huevos.
1 sobrecito de levadura.
Mantequilla.



PREPARACIÓN:

Esta es la típica receta que va pasando de boca en boca.

Un bizcocho fácil y rápido de preparar, no tiene ninguna complicación.
Tomaremos el vasito del yogurt como medida para calcular la cantidad de los ingredientes. El yogurt de limón se puede sustituir por uno natural, yo suelo usar los tipo griegos porque son mas cremosos, y entonces le añado la ralladura de limón al bizcocho.

Batimos los huevos con el azúcar, y cuando estén bien mezclados añadiremos la levadura con la harina, el yogurt (si nos hemos decantado por uno natural es aquí donde deberemos añadir la ralladura de limón) y el aceite.

Batiremos la mezcla hasta que el sea completamente homogénea. Se puede hacer con batidora eléctrica o con unas barillas manuales.
Untaremos de mantequilla el molde en el que vayamos a cocinar el bizcocho y lo espolvorearemos con una ligera capa de harina.
Volcamos la mezcla sobre el molde y lo introducimos en el horno precalentado durante 35 minutos a 180 grados.
Desmoldamos y dejamos enfriar.


Podemos usar este bizcocho como base para cualquier tipo de tartas, rellenándolo de mermelada, cubriéndolo de azúcar glasé y guindas, chocolate... Las posibilidades son tan grandes como los gustos de cada uno.
PDT: Tendremos 2º Parte jejeje

3 comentarios:

  1. Muy buena idea lo de usar un griego y ponerle la ralladura. Más trabajo pero debe notarse en el resultado.
    Tu hija debió ponerse las botas.

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  2. Ya no queda pastel.... se me ocurrio invitar a los amigitos/as a pastel antes de ir al cine y no quedaron ni las miga....buaaaaaaa
    Ahhhh pero este viernes me pongo y hago otro que el sabado es el cumple de la peke... jeje
    este no lo pienso compartir con nadie, tooo pa mi ñam, ñam

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  3. Con retardo, dale mis felicitaciones a tu niña con un beso?
    La tarta tiene una pinta DELICIOSA...

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