DE NUEVO...

Despues de bastante tiempo de tener parado este blog, mas por falta de tiempo que otra cosa, he decidido obligarme a actualizarlo aunque solo sea una vez a la semana o dos, las que pueda aunque gracias a mi nueva "maquinita" me van a sobrar cosas por enseñaros.... jeje

Bueno lo primero y para empezar con este blog de nuevo es enseñaros la "panificadora" que me compre el otro dia, la tengo a pleno rendimiento, ya nos hemos "zanpado" tres panes (dos normales y uno dulce) un pastel (aun creo que queda alguna migas...) mañana si no cambiamos de idea estrenaremos la opcion "masa para pizzas".

Pues lo que he dicho intentare ponerlo al dia, que he descubierto un nuevo blog donde hacen unas recetas pa'chuparse los dedos.... Kanela y limon se llama pasad por el que vais a disfrutar.

Nos vemos, besitos!¡

QUESADA AL ESTILO SUSANA...

Pues si.... este finde ademas de ir al circo, de hacer una "tarta"... de pañales e ir a conocer al nuevo miembro de la familia, me dio por hacer una de las recetas que Susana nos dejo en su blog "Retales de Vida" es lo que tiene ser tan golosa.

Lo se, lo se... Inma no digas nada!! en mi defensa diré que la compartí con mi familia politica, vale?

Es que el domingo iba a comer en casa de mi suegros y me gusta sorprenderlos con algún postre casero, ya en otra ocasion les lleve la tarta de la abuela Benita que nos dejo Ana en el blog de Wonka y volo.... y no en sentido literal, fue vista y no vista es que el chocolate es irresistible y mira por donde me acorde de la Quesada de Susana...

Como el sábado por la noche cenamos pizza (esta vez me acorde de ponerle queso...) y ya que tenia el horno calentito, busque los ingredientes en la nevera, cojo la batidora, la bandeja y voala' quesada hecha en menos de 30 min. os puedo asegurar que esta para morirse de buena...

Este finde vendrán unos amigos a cenar (ya os pondré la receta de la cena) y a que nadie se imagina que habrá de postre??? QUESADA si señor!!!

Que por cierto cuando leí el nombre, pensé buaa si lleva queso ya no la pruebo y no no no lleva queso yupiii (un secretillo que nadie se lo diga a Susana, se me olvido ponerle mantequilla a la mezcla, en el molde si le puse, pero a la mezcla no...).

La receta no la voy a copiar en este blog, si alguien ajeno a nuestro "CLAN" entra y la quiere hacer, con hacer click aquí "Retales de Vida" les llevara directos a la receta original....

Yo os la recomiendo, pues es un postre fácil de hacer, rápido y muy rico....

NOS VEMOS PRONTO!!!

PIZZA CASERA....

Como estaba liada con las empanadillas, se me ha olvidado hacer la foto ya cocida, y como tenian hambre no ha durado ni un suspiro...

Bueno pues como os he dicho que hemos cenado pizza casera os dejo la receta... por que no verdad??

Harina

(yo uso un preparado que venden en el Mercadona para pizzas y no ha que añadirle nada mas que agua, aceite y sal, amasarlo, dejar reposar 20min. y continuar extendiendo la masa y poniendo los ingredientes...

Pero por si la quereis hacer al estilo tradicional esta es la receta

Ingredientes:

300 gr. harina (mejor si es harina de fuerza)

200 gr. agua

½ cucharadita de sal

1 sobre de levadura (ó 20 gr. levadura fresca)

15 gr. aceite de oliva virgen extra

Para hacer la masa, primero mezclamos la harina con la sal y la levadura en un recipiente amplio. Haz un volcán en el centro y añade el agua templada, y el aceite de oliva.
Remueve bien con un tenedor hasta que quede una masa lisa que se desprenda de las paredes del cuenco.

Pasa a una mesa enharinada ligeramente.

Amasa la mezcla hasta que la masa quede elástica y suba bien (durante unos 5 min.) ponte harina en las manos y en la mesa para que no se pegue mucho, pero poca para que la masa no se ponga dura.

Pasa la masa, a un cuenco amplio ligeramente aceitado. Cubre con film transparente o con un trapo limpio y deja fermentar en sitio cálido durante 30-40 minutos.

Estira la masa con rodillo sobre la mesa, hasta que quede fina (si os gusta la pizza muy fina y crujiente, deja reposar la masa en una bandeja de horno durante 10 minutos y se horneara a 250º unos 10 min.)

o mas gruesa (si os gusta la pizza de masa más gruesa y esponjosa, dejemos fermentar de nuevo la masa durante 35-40 minutos, hasta que suba lo suficiente y se horneara a 220º unos 20 min.)

Cubre la masa con los ingredientes (tomate en rodajas o triturado, mozzarella, anchoas, aceitunas, etc.), ponedle poco de aceite de oliva virgen y hornea segun la masa que os guste mas.

Buen Provecho....

EMPANADILLAS DE.... REMI (JEJEJE)

Como ya os comente en la otra entrada, nuestra amiga Remi tiene unas recetas que estan "pa chuparse los dedos..." he probado con las palmeritas y ya hemos repetido dossss vecessss.

Ahora le tocaba el turno a sus empanadillas de cabello de angel, hoy como hemos llegado pronto a casa he encendido el horno para preparar pizzas para cenar y.... puuffff me he acordao de las empanidillas, el viernes fui a comprar los ingredientes, pos eso que me ha dao la neura y las he hecho.

Os dejo la foto de como han quedado nada mas sacarlas del horno, porque al poco rato han llamado a la puerta y era mi mami (pa mi que cuando cocino algo dulce lo huele...)
y se ha llevado unas cuantas para mi padre y mi hermana (y otra en la boca pa ella) casi no se le entendia pero decia algo asi como.... "pedo que dicas que etan... bañana bajo a po maz" que traducido debe ser algo asi... "pero que ricas estan... mañana bajo a por mas".

Aqui os dejo el sitio donde podeis encontrar la receta (blog de remi) que por cierto es super-facilisima de hacer y no se tardan mas de 20 min.

vod a ve zi me ziento un dato a ved la tede.... (voy a ver si me siento un rato a ver la tele)...

Besitos y animaros a probarlas.... etan ricas!!!

PALMERAS....

Ando de vacaciones, bueno mejor dicho ya estan llegando a su fin... buaaa!!!

El lunes me incorporo de nuevo al trabajo (realmente se me han pasado volando estas dos semanas), pero para despedirme de estos dias de relax que mejor que con una excursion!!

Pues si... como mañana es fiesta aqui, el "pack de 8" ha decidido hacer una excursion a GRAN VIA 2 que es un centro comercial enormeeee que hay en Barcelona.

Por eso he pensado, que puedo llevar para picotear en el viaje o para que merienden los niños? Pues que mejor que las palmeritas de nuestra amiga Remi, os aseguro que son facilisimas y rapidas de hacer.

LA RECETA LA PODEIS ENCONTRAR EN EL BLOG DE REMI... PASAROS POR

ALLI Y ANIMAROS ESTAN RICAS, RICAS DE VERDAD!!!!

PDT: El domingo tenemos comida en casa de unos amigos de mis suegros y ya se que es lo que voy a llevar... voy a quedar como una Reina, GRACIAS REMI por compartirla con nosotras!!!

PASTEL CUMPLEAÑOS

Como hoy es el cumpleaños de mi hija mayor (9 años... madre que rápido pasa el tiempo), por eso ayer por la tarde me puse con tranquilidad, le hice un pastel de cumpleaños a su gusto... es muy simple, una base de bizcocho de yogurt y recubierto de chocolate fundido con virutas de colorines.... no veáis como han disfrutado los niños con el pastel ;-)

Os dejo la receta por si queréis probarla....

INGREDIENTES:

1 yogurt de limón o natural.
1 medida de yogurt de aceite de oliva.
2 medidas de yogurt de azúcar.
3 medidas de yogurt de harina.
3 huevos.
1 sobrecito de levadura.
Mantequilla.

PREPARACIÓN:

Esta es la típica receta que va pasando de boca en boca.

Un bizcocho fácil y rápido de preparar, no tiene ninguna complicación.
Tomaremos el vasito del yogurt como medida para calcular la cantidad de los ingredientes. El yogurt de limón se puede sustituir por uno natural, yo suelo usar los tipo griegos porque son mas cremosos, y entonces le añado la ralladura de limón al bizcocho.

Batimos los huevos con el azúcar, y cuando estén bien mezclados añadiremos la levadura con la harina, el yogurt (si nos hemos decantado por uno natural es aquí donde deberemos añadir la ralladura de limón) y el aceite.

Batiremos la mezcla hasta que el sea completamente homogénea. Se puede hacer con batidora eléctrica o con unas barillas manuales.
Untaremos de mantequilla el molde en el que vayamos a cocinar el bizcocho y lo espolvorearemos con una ligera capa de harina.
Volcamos la mezcla sobre el molde y lo introducimos en el horno precalentado durante 35 minutos a 180 grados.
Desmoldamos y dejamos enfriar.

Podemos usar este bizcocho como base para cualquier tipo de tartas, rellenándolo de mermelada, cubriéndolo de azúcar glasé y guindas, chocolate... Las posibilidades son tan grandes como los gustos de cada uno.

PDT: Tendremos 2º Parte jejeje

ROSQUILLAS

Hoy es una de esas tardes que no tienes ganas de hacer nada, estas como "xooooof".

Hace poco rato hemos tenido una de esas tormentas de verano, con poca lluvia y muchos truenos, pensé "que bien... ahora refrescara" pero nada de eso, resulta que hace aun mas calor que antes...

Por eso cada vez que estoy aburrida me voy a la cocina, algunas veces (la mayoria) para picotear y otras para cocinar, como picotear ya he picoteado hace un ratito.... pues ahora me voy a cocinar, y que se me ha ocurrido esta vez?? pues nada... voy hacer "Rosquillas" que hace mucho tiempo que no las hago y aquí os dejo la receta para que disfrutéis de ellas, están ricas ricas....

Ingredientes:

1/4 kilo de harina (yo la uso integral).
1 cucharada de levadura en polvo.
6 cucharadas de aceite de oliva.
3 huevos.
1/2 vasito de anís dulce.
1 ralladura de limón y de naranja.
200 gramos de azúcar.


Tamizar la harina con la levadura y poner en un cuenco, hacer un hueco en el centro y añadir el aceite, los huevos, el azúcar, el anís y la ralladura del limón y la naranja. He leído en alguna receta que el aceite primero se fríe con la monda del limón, sera para darle mas gusto, yo la pongo de oliva.

Mezclar bien amasando hasta formar una masa compacta, si es necesario añadir harina, la masa se debe despegar de las manos fácilmente.

Coger pequeñas cantidades de masa y formar tiritas, cortarlas todas más o menos de igual tamaño y formar la rosquilla, freír en abundante aceite.

Espolvorear de azúcar normal o azúcar glass (este tipo de azúcar la preparo yo misma, con un molinillo de café, pongo el azúcar y un poco de anís en grano y lo muelo todo junto...).

Espero que os animéis a prepararlas ya me contareis.